INHOUD LEO MESMAN
HOME
TEKSTEN
AUTEURS
INTERVIEWS
BRABANTS
SPECIAAL

print pagina

Leo Mesman


ODE AAN HET BROOD

 

Bakker lijkt mij een mooi beroep

(het op één na oudste van de wereld?)

 

Je zet een keur van ingrediënten klaar:

water, bloem, zout en gist.

 

Dan mengen en kneden maar,

waarna het deeg beschut mag rijzen.

 

Je stookt de oven op,

schuift op een houten spatel

de welgevulde vorm de hitte in.

 

Dra vult de bakkerij zich

met de weelderige geuren

van het langzaam garend brood.

 

Wie wil er nu nog dood,

voordat het vers gebakken brood

gesneden is en opgegeten?

 

 

Leo Mesman