CUBRA HOME

INHOUD MIDDENSTAND

 

 

Slagerij

algemeen

Vlees is gezond

Voor ieders mond

Vet of mager

Jonker is uw slager

- Bernard Kruithof. Purmerend; 2003.

algemeen

Ik ben slager Van de Pas

En kom vragen wat er nodig was

- Luud van de Vrande. Slager Van de Pas ging van deur tot deur om vlees te brengen en bestellingen op te nemen. Als de deur werd geopend sprak hij deze tekst.

algemeen

slagerij John Verstegen

Kom je op elk feestje tegen

- Koos Manders; op een bestelauto; 2003.

algemeen

Tast toe

t’is van Teefkens

- Jac Aarts. Katwijk aan zee, jaren ’50.

algemeen

Het verste vlees

Haalt u lekker dichtbij

- Jaap Engelsman. slagerij Bosse in Amsterdam.

gezondheid

De Raedt van Amsterdam is daarvan zeker:
hier kan men beter binnengaan dan bij den apotheker.

- Ed van Eeden. Bij slagerij Hesseling aan de Oudezijds Voorburgwal in Amsterdam hing na de oorlog de volgende tekst aan de muur:  <<…>>

kwaliteit

Zijt gij tevreden zegt het anderen

Zijt gij het niet zeg het mij

- Els de Bruijn - van Oorschot; slagerij Van Oorschot; Hilvarenbeek; tekst op de nota.

kwaliteit

Stuur gerust uw kleine meid,

Want ook zij krijgt kwaliteit

- C.M. van den Braak; slagerij Jan de Rooij; Berkel en Rodenrijs.

kwaliteit

Voor iets goeds,
 Naar slagerij Voets

- Hans Voets – wsch afkomstig van een slagerij Voets in Best; tot in de jaren 1990 in Den Bosch

kwaliteit

Het papiertje is wat klein

Het vlees had beter kunnen zijn

Eén troost is er: de tijd gaat vlug

En wat goed was komt weer terug.

- H. van Haaren; oorlogsjaren; het rijm stond op het pakpapier van een slager in Boxtel

kwaliteit

Nozemans' vleeswaren,

niet te evenaren

- Ed van Eeden. Nozemans; Leiden

kwaliteit

Nu is het toch wel bewezen

Dat U bij Nozemans' slagerij moet wezen

- Ed van Eeden. Nozemans; Leiden

prijs

Vraag niet hoe het kan

Maar profiteer ervan.

Slogan van een slager uit een Brabants dorp. Raymund van Riel vertelt ons dat in diezelfde tijd de krant berichtte over dode koeien in de wei, waarvan de beste stukken vlees meegenomen waren. Van Riel: ‘Je snapt het al; later kwam aan het licht dat onze slager op deze manier aan zijn lage inkoopprijs kwam.’

prijs

Zelf halen

Minder betalen

- Ed van Eeden; Nozemans; Leiden

slagersgilde

Want als Slareca U iets goeds beloofd.

Wordt U beslist geen kool gestoofd.

- Jeroen Ketelaars. NTC 1954.

 

slagersgilde

Gegarandeerd 1ste kwaliteit,

de worst door een Slareca Slager bereidt. [sic

- Jeroen Ketelaars. NTC 1954.

 

snacks

Bij een borrel of glas bier

Een hartig hapje van Van Lier

- Dolf Hell. Van een internet veilingsite 2014

 

 

snacks

Van Lier’s vleeswaren

…niet te evenaren

 

Mevrouw, ook hier…

vleeswaren van Van Lier

- Dolf Hell. Van een internet veilingsite 2014

varken

Wie het beste wenscht van het dikste zwijn,

moet bij dezen slager zijn.

– Niels Bokhove.  Aangetroffen in C.C.S. Crone, De schuiftrompet. Verzameld proza (p. 22; ed 2012).  Wie die slager was, vertelt het verhaal niet. Het is ook fictie, maar Crone sloot zeer nauw aan bij de Utrechtse realiteit.

varken

Zoo lang het varken leeft

kan ik het niet verkoopen,

maar heb ik het geslacht,

kom dan hier binnen loopen.

- Gert Haverkate. Een foto van de spreuk is te zien op www.spaarnestadphoto.nl

 

varken

Tout est bon dans le cochon.

– Martin Hulsenboom.  Op Eerste Paasdag was ik op de antiek- en curiosamarkt in het Waalse Ciney, waar ook lokale delicatessen aan de man worden gebracht. Een slager had de volgende slogan op z’n kraam: <<…>>

varkenshouder

Biggen, driften, zeugen, en beren,

kunt U ’t best bij ondergetekende proberen.

Udenhout, 1948. Varkenshouder Hamers-Heerkens Combinatie. C. van den Bersselaar. Kalender Dorpsleven Udenhout 1999

varkenshouder

Voor ’n goed varken groot of klein

Moet ge bij Reintje zijn…

Udenhout, 1947. Varkenshouder Rein Heerkens. C. van den Bersselaar. Kalender Dorpsleven Udenhout 1999

varkenshouder

Voor varkens groot en klein
Moet je bij den Baltus zijn

- Harry Wijgergangs (Middelrode); Rond 1950 verschenen regelmatig in het weekblad Berlicum en omgeving, advertenties van een varkenshandelaar, bijgenaamd den Baltus

varkensslager

Mag het met Uw varken niet lang meer duren,

Ga dan naar P. Verschuuren.

Udenhout, 1953. Varkensslachter Piet Verschuuren. C. van den Bersselaar. Kalender Dorpsleven Udenhout 1999

vlees

Het hele jaar door

vlees van Spoor

- Adri Altink. Gisteren gezien op een busje in Alkmaar: <<…>>Spoor blijkt een vleesgroothandel te zijn.

vlees

Voor uw vleesje mals en fijn

moet u bij Marc en Viviane zijn

- Peter Zunneberg - Op Twitter komen bij @slechteslogans geregeld pareltjes van middenstandspoëzie langs. Deze twee van vanochtend wil ik jullie niet onthouden: <<…>>

vlees

THANS geeft een slagers-etalage

Aan  U verbazing, ONS blamage

Want HEDEN zitten wij, verdikke,

Met stamp-, met visch- en and're blikken!

Weg is het vleesch. weg is het spek ...

Straks ligt op hun vertrouwde plek Misschien een KAAS te koekeloeren

Of spul om door de soep te roerenl

Maar . . . eens komt een and're tijd

Dan levert VLEESCH van kwaliteitl En al wat eertijds wij offreerden

[NAAM]

- Marion Luijten. Uit: 'Oisterwijk voor de bevrijding' – 1945.

 

vlees

Heeft u geen
vlees meer in huis ?
Bel ons dan,
wij bezorgen het
bij u thuis !!!

- Jos Swiers. slagerij P.A. de Groot v.o.f. in Lopik is niks te beroerd. Immers: <<…>> Bron: Jubileumboekje 57 jaar Eben-Haëzerschool Jaarsveld 1919-1994, p. 50.

vlees

Nice to meat

- Renzo Verwer - Gelezen op een auto van de horecaslagerij: <<…>>

vlees

Vlees maakt sterk

Voor sport en werk

- Brigitte Dams-Schetselaar : ‘zo’n 45 jaar gelden’. Nijmegen; Graafseweg (?)

vlees

Goed barbecuen en niet veel betalen,

dan het vlees bij Fons Pessers halen!

- Jeroen Ketelaars. slagerij Fons Pessers, een Tilburgse zaak die al eerder op CuBra opdook maar bij mijn weten niet in de rubriek middenstandspoëzie, gebruikt in een advertentie het volgende middenstandspoëem: <<…>>(Tilburgse Koerier, 16 juni 2005)

vlees

Voor iedere Longanees

Levert Piet Zoontjens vlees

- Frans Vermeulen. Tilburg; voetbalvereniging: 'In een 10 jaar oud programmaboekje (50 jaar Longa-veteranen) van Longa vond ik: <<...>>

vlees

met vlees van van Norden

legt u wat lekkers op de borden

- Guido de Wijs (Amersfoort)

 

vlees

Het beste vlees

Van slager Kees

- R. Schultz; advertentie; september 2003

vlees

De slager geeft graag elke klant

Een mooi stuk vlees met vette rand

Maar is het niet zo mooi geweest

Dan is het zijn schuld niet geweest.

- Johan Raap; oorlogsjaren.

vlees

Pleased to meet you.

Meat to please you!

- Laura van der Westerlaken. Ik weet niet of je ook in Engels doet, maar dit zagen we op een deur van eenslagerij in Ierland.

 

vlees en spek

VOORHEEN

Was het veel vlees en spek

THANS

Is groenten en vlees nog steeds in trek

STRAKS

Zal eenieder weer heel voldaan

Voor onze etalage staan

Dan behoeft men niet meer te watertanden

Voor vlees en vleeswaren allerhande

Dan brengen wij U als weleer

Steeds het beste keer op keer.

Dan kunt U ons ten zeerste verblijen

Met een bestalling voor

[NAAM]

- Marion Luijten. Uit: 'Oisterwijk voor de bevrijding' – 1945

 

vleesindustrie

Hier woont Bul de Stier

gy kunt goedkoop bedingen;

wilt gy kalvren hebben hier,

laet my uw koe bespringen.

 

- Mieke Westbroek.Het boekje van John O’Mill Op deuren en glazen, uitgeverij Andries Blitz BV Laren bevat vooral niet te preutse volksrijmpjes en opschriften uit de "oudheid" -- vier eeuwen volksrijm op deuren en glazen, luifels en muren…en kakhuysdeuren. Besuyen Rotterdam: <<…>>

worst

Wat Albert is onder de vorsten

Is Unox onder de worsten.

- Frans de Beer

worst

Worst is voedzaam en gezond

Koopt een onsje of een pond

Het is wat u ook bestelt

Altijd waarde voor uw geld

- Sjef Klerks. ‘Ik was een schoolkind en vond het prachtig dat ik het van buiten kon.’ Besoyen (Waalwijk) na de oorlog.

worst

Wat Napoleon was onder de vorsten,

Zijn onze worsten onder de worsten.

 

Varken lief

Varken zoet

Al wat van jou komt

is lekker en zoet

- Herman Troost. Tilburg, Willem II-straat; 2003.

- ES - Het betreft de winkel van slagerij Lejeune.

 

 

 

worst

Van kleinzoon tot aan grootpapa,

zij eten worst van Schripsema.

- Hans van de Sande. Slager Schripsema in de Ebbingestraat te Groningen versierde zijn vleeswarenzakjes met schilderkunst en poezie. De schilderkunst betrof een vrolijk huppelend varken met op de rug een baby en een man, beide met vork en mes toegerust en allen, inclusief het varken, zeer welgemoed. Bovendien hingen er, als ik het me goed herinner, enkele worsten in de lucht. De poezie was: <<…>>Een metrisch volmaakt werkje waar een Homeros zich niet voor zou hoeven te schamen en dat bovendien in het geheugen blijft hangen.

worst

Wat Napoleon was onder de vorsten

Is mijn worst onder de worsten.

- Wim van Dijk als Jos en Marianne de Bont.

zult

eenieder smult

van Fons Pessers' boerenzult

- Wim Mols.<<…>> Tilburgse slager.